今天再次給大家說明一下工具這一塊,工具在烘焙中可是很重要的,有一句話叫“一入烘焙深似海”這里所講的就是工具的問題,各種買,都花錢了錢還是不夠齊全,烘焙會(huì)隨著你的需求提升而對(duì)工具提升。
今天就來給大家說一下烘焙都需要使用哪些工具吧。
1.烤箱
必備的,每一位烘焙人都需要有烤箱,而且也是zui為很重要的一步,因?yàn)槟悴徽艨灸愕暮姹寒a(chǎn)物沒法吃,小烤箱受熱不均勻,食物離發(fā)熱管較近,容易造成外焦里不熟的情況;五六十升的大烤箱對(duì)于一般家庭來說太大,用不上。
大家可以根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)情況去購(gòu)買烤箱,并不一定要zui好,根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)和喜歡程度去購(gòu)買就行了。
2.電動(dòng)打蛋器
打蛋器是蛋糕烘焙中較為常見的烘焙工具,因?yàn)樵诤姹旱倪^程中會(huì)比較的繁瑣,你手動(dòng)打蛋是根本就忙不過來的,所以只能依靠打蛋機(jī)器,而且手動(dòng)打蛋的效果根本比不上打蛋器,打蛋器會(huì)比手動(dòng)的更加均勻。
3.電子秤
這里的電子秤指的是小型的廚房電子秤,因?yàn)楹姹憾际怯信浞降?,我們要?yán)格的按照配方去下材料,比如多少克的鹽,又比如多少克的糖,需要特別的精準(zhǔn),單憑感覺去放就有點(diǎn)不切實(shí)際,所以電子秤是zui為合適的。
今天先給大家分享這三個(gè)設(shè)備,總之這三個(gè)需要有,工具這一塊重要的可以先買,一些看起來很雞肋的就沒有必要去入手了。