烘焙行業(yè)前景解析!停止觀望吧
來源:銀河天幕烘焙學院????瀏覽次數(shù):516????更新日期:2019-11-18
銀河天幕作為烘焙行業(yè)的培訓機構,必須是要時刻關注行業(yè)的現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢,只有把握住行業(yè)發(fā)展的脈搏,才能在競爭激烈的市場占得一席之位。
所以今天銀河醬要和大家分析一下烘焙行業(yè)的發(fā)展前景。
中國烘焙行業(yè)發(fā)展趨勢
近年來,隨著消費者消費能力不斷提升 ,國內(nèi)烘焙市場日漸興盛,據(jù)有關部門統(tǒng)計,2020年我國烘焙食品行業(yè)銷售收入預計達到五千億人民幣。
烘焙市場從一二線城市,正在以驚人的速度滲透到三、四線城市。消費群體不斷擴大,消費者觀念進一步轉變,對烘焙食品認知度提高,促使烘焙食品消費加速升級,使得整個行業(yè)利潤和收入快速增長。
隨著中國經(jīng)濟實力增強,人民收入不斷提高,消費能力提升,對高端產(chǎn)品需求增加。開始注重對烘焙食品口味、質感的追求,品牌意識增強。
隨著烘焙食品的普及,消費群體結構漸漸發(fā)生變化,消費覆蓋年齡層增加,從以前的青年群體擴展到中老年和少年兒童群體。
一些健康、營養(yǎng)的烘焙食品更是受到少年兒童和老年群體的喜歡。
烘焙市場日趨品牌化、高端化
烘焙食品市場競爭將會日趨激烈,消費將傾向于da牌和高質量的中高端產(chǎn)品,市場中gao檔產(chǎn)品容量將不斷增長。
消費者的品牌消費意識日漸成熟,烘焙市場的品牌集中度也將越來越高。
烘焙市場引ling消費潮流
烘焙市場是一個引導市場,市場需要足以滿足消費需求的創(chuàng)新商品跟進。
近年消費者對于“時尚”、“品質”、“身份”和“健康”的追求日益強烈,烘焙市場的創(chuàng)新,也隨之邁向多元化,與糖果、冰淇淋類等產(chǎn)品結合,形成一系列的全新產(chǎn)品。
綜上所述,烘焙行業(yè)正處于黃金發(fā)展期。根據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示:2015年烘焙行業(yè)達到了一千多億產(chǎn)業(yè)規(guī)模,2016年達到將近兩千億,增長速度近30%,二、三線城市的增速更為明顯,這些數(shù)據(jù)都足以說明這一點。
所以,選擇要趁早,如果說你錯過了2017、錯過了2018年,那么現(xiàn)在將會是zui好的開始。
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