大家需要知道，奶油也是有真假的，很多人都不會(huì)分辨，然后買了假的奶油回家，味道不好吃卻找不到原因，這就是因?yàn)槟阗I到假奶油的緣故。今天就來(lái)教大家應(yīng)該如何去分辨奶油的真假。
方法一：觀察法——植物奶油顏色更白
蛋糕使用純動(dòng)物奶油，呈自然的乳白色，略有發(fā)黃。而植物奶油由于是人工合成，顏色大多呈現(xiàn)亮白色，與動(dòng)物奶油相比顏色更白。
方法二：手搓法——純奶油很快融化
將奶油涂于掌心揉搓。動(dòng)物奶油很快消失在掌心，手掌內(nèi)只剩余少量油脂，像涂了護(hù)手霜。而植物奶油揉搓很久后仍在掌心，隨著揉搓加長(zhǎng)，植物奶油甚至?xí)谡菩某尚巍?/div>
方法三：加熱法——純奶油變液態(tài)
將奶油置于PP透明餐盒中，放到微波爐加熱1分鐘。此時(shí)，植物奶油呈泡沫狀，體積迅速變大，而動(dòng)物奶油卻變成了液態(tài)。
方法四：沉水法——植物奶油沉水底
把奶油倒入20℃的清水里，很快沉到水底的是植物奶油，漂浮在水面上的則是動(dòng)物奶油。相同的實(shí)驗(yàn)在15℃、30℃清水里現(xiàn)象相同，而在40℃水里，動(dòng)物奶油開(kāi)始融化，但依然漂浮于水面上。
以上就是幾個(gè)分辨奶油真假的小方法，你學(xué)hui了嘛？千萬(wàn)不要再買到假的奶油了哦。
