1、課程內(nèi)容
(1)面包課程
基礎(chǔ)篇
面包文化歷史原料工具烘焙計(jì)算
實(shí)戰(zhàn)篇
軟質(zhì)面包:藍(lán)莓乳酪面包、甜甜圈、韓國(guó)泡菜面包、北海道鮮乳QQ面包、吐司茶點(diǎn)、阿爾卑斯牛奶面包、日式花卉面包、咖啡菠蘿包、大理石奶酪條等46款 硬質(zhì)面包:幸福時(shí)光、菲律賓硬質(zhì)面包、面包棒3款 松質(zhì)面包:丹麥藍(lán)莓卷、丹麥芝士面包等10款 脆質(zhì)面包:法式雜糧長(zhǎng)棍、全麥面包、法式培根面包等8款 布利歐面包:原味布利歐面包、水晶圣代面包等5款 藝術(shù)面包的工具使用及實(shí)例制作
(2)蛋糕課程
基礎(chǔ)篇
常用工具原料介紹
實(shí)戰(zhàn)課
戚風(fēng)蛋糕:草莓煉乳戚風(fēng)蛋糕、香草戚風(fēng)、香蕉蛋糕、和風(fēng)抹茶、紅茶蛋糕、胡桃之戀、卡士達(dá)玉米蛋糕、咖啡蛋糕、藍(lán)莓蛋糕、白雪堤子蛋糕等18款 海綿蛋糕;分蛋海綿蛋糕、大理石海綿蛋糕、虎皮卷、巧克力蛋糕卷、酥皮蛋糕、水晶蛋糕、無(wú)水蜂蜜蛋糕、胡蘿卜蛋糕等13款 芝士蛋糕:輕芝士蛋糕、藍(lán)莓乳酪派、藍(lán)莓芝士蛋糕、水果芝士蛋糕、美式芝士蛋糕5款干點(diǎn)、塔派、慕斯
中式點(diǎn)心
開(kāi)口笑、桃酥、蝴蝶酥、鳳梨酥、老婆餅、采酥月
西式點(diǎn)心
1、曲奇、瓦片、司康、朗姆球、手指餅干、瑞士酥條、盾牌、泡芙、蛋白餅、馬卡龍、奶酥餅、叉燒酥、椒鹽酥、水果酥條、千層風(fēng)車(chē)酥、意大利酥條、塔派、葡式蛋撻、布丁蛋撻、吉士蛋撻、蘋(píng)果派、香蕉派、荷蘭杏仁派
2、認(rèn)證證書(shū)(可選考):郭嘉勞動(dòng)職業(yè)資格認(rèn)證、學(xué)校畢業(yè)證。
3、招生對(duì)象:烘焙愛(ài)好者、創(chuàng)業(yè)者等 (年齡20歲以上)。
4、培養(yǎng)目標(biāo):能熟練操作、獨(dú)立開(kāi)餅店,能適應(yīng)烘焙市場(chǎng)對(duì)人才的要求。
5、就業(yè)bao障:合格學(xué)員畢業(yè)包分配或者我校支持學(xué)員獨(dú)立開(kāi)店。
6、專(zhuān)ye特色:學(xué)員畢業(yè)后發(fā)高ji技能等級(jí)證書(shū)、畢業(yè)證書(shū)。
成人學(xué)西點(diǎn)在哪里學(xué)比較好
全國(guó)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校有很多,例如新東方烹飪學(xué)校就是西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校中的好學(xué)校,學(xué)校西點(diǎn)專(zhuān)ye歷史悠久,教學(xué)很好。
張同學(xué)都在飯店干活好幾年,心想每天干活很累,拿著不高的薪水,如果能開(kāi)小店就好。于是她琢磨著未來(lái)要開(kāi)店,可惜苦于廚藝不精,想著提高自己的廚藝。
在一次機(jī)緣巧合下,朋友介紹了銀河天幕學(xué)西點(diǎn)學(xué)校學(xué)西點(diǎn),可以學(xué)習(xí)到全面的學(xué)西點(diǎn)技能,食材搭配,創(chuàng)新菜式創(chuàng)作思維,名菜做法、各大菜系、各類(lèi)學(xué)西點(diǎn)做法等知識(shí)會(huì)授予學(xué)生,不僅讓學(xué)生學(xué)習(xí)到系統(tǒng)的學(xué)西點(diǎn)知識(shí),還讓學(xué)生實(shí)操理論知識(shí)。
后來(lái)她了解到銀河天幕烹飪學(xué)校,覺(jué)得銀河天幕吸引了她,她到銀河天幕學(xué)西點(diǎn)學(xué)校進(jìn)行了參觀(guān),覺(jué)得銀河天幕學(xué)西點(diǎn)學(xué)校學(xué)習(xí)環(huán)境等各方面都符合她對(duì)學(xué)西點(diǎn)學(xué)校的預(yù)期。
1、師資力量:銀河天幕學(xué)西點(diǎn)學(xué)校有經(jīng)驗(yàn)豐富的廚藝?yán)蠋?,西點(diǎn)西餐、中餐、日韓料理、奶茶飲品等多個(gè)專(zhuān)ye方向都有足夠經(jīng)驗(yàn)的老師進(jìn)行授課,因材施教,理論結(jié)合實(shí)操,采取實(shí)操的授課方式,讓學(xué)生能在輕松的環(huán)境中接受教育,讓學(xué)生學(xué)習(xí)到實(shí)在有用的知識(shí),能在社會(huì)中獨(dú)當(dāng)一面。
2、學(xué)習(xí)就業(yè):在學(xué)生就業(yè)方面,銀河天幕學(xué)西點(diǎn)學(xué)校的就業(yè)率好,在教學(xué)口碑方面也受到學(xué)生和社會(huì)的認(rèn)可。在就業(yè)方面,銀河天幕學(xué)西點(diǎn)學(xué)校會(huì)為畢業(yè)生提供就業(yè)平臺(tái)的選擇,讓學(xué)生學(xué)有所用,就業(yè)有選擇。
3、學(xué)校規(guī)模:一家好的西點(diǎn)學(xué)校需要達(dá)到的規(guī)模較大,因?yàn)閷W(xué)校的規(guī)模說(shuō)明學(xué)校的實(shí)力,也說(shuō)明了學(xué)校受到廣大學(xué)子青睞和信賴(lài)。
于是,張同學(xué)報(bào)了銀河天幕西點(diǎn)學(xué)校兩年制專(zhuān)ye,目前為止,張同學(xué)雖然還沒(méi)有學(xué)習(xí)完畢該課程,當(dāng)她感覺(jué)自身西點(diǎn)制作已經(jīng)大大提升,再加上之前自己西點(diǎn)行業(yè)的經(jīng)驗(yàn),對(duì)自己未來(lái)開(kāi)店很有信心。
想做西點(diǎn),要提高自身廚藝,可以選擇銀河天幕學(xué)西點(diǎn)學(xué)校。銀河天幕西點(diǎn)學(xué)校在師資力量、學(xué)校環(huán)境、教學(xué)設(shè)備等方面在業(yè)界都好的。當(dāng)然,您可以到銀河天幕西點(diǎn)學(xué)校進(jìn)行參觀(guān),為自己選擇學(xué)校走出一步。