經(jīng)過(guò)這些年的研究和市場(chǎng)規(guī)律,老師總結(jié)出了蛋糕店盈虧的原因,其實(shí)就是細(xì)節(jié)沒(méi)做好,所以細(xì)節(jié)做好了,那就是市場(chǎng)和地理位置不行,今天來(lái)具體的分析一下 到底是哪里出了問(wèn)題,會(huì)導(dǎo)致蛋糕烘焙店失敗。
一、吸引力
像化妝一樣,如果你化妝平淡無(wú)奇,那么是沒(méi)有人會(huì)注意到你的,如果你化得十分好看的話,是可以吸引到很多異性的關(guān)注,由此可見(jiàn),蛋糕店其實(shí)也是一樣,裝修不好的話,會(huì)流失很多的顧客,我們得一步一步去優(yōu)化,首先就是得先提高人流量。
二、燈光不夠
在白天也不要省掉那一點(diǎn)點(diǎn)電費(fèi),省那點(diǎn)電費(fèi)夠你交租金?我們的初衷是賺錢,過(guò)于節(jié)省就是吝嗇了,燈光亮度不夠,會(huì)有種生意蕭條甚至是快要倒閉的錯(cuò)覺(jué),大白天,開黑店的一種感覺(jué),即使是白天也要讓消費(fèi)者感到你們店鋪的大氣,這樣下次才會(huì)回購(gòu)。
三、格調(diào)
什么是格調(diào),開一家蛋糕店不僅僅是買賣,一點(diǎn)音樂(lè)都沒(méi)有,進(jìn)去服務(wù)員也不吭聲,指望什么能留住消費(fèi)者?zui好就是放點(diǎn)輕音樂(lè),這樣才跟蛋糕很配,快節(jié)奏的歐美鄉(xiāng)村音樂(lè),會(huì)讓銷售氛圍展現(xiàn)的更加火爆,客流量少的時(shí)段,播放輕音樂(lè),舒緩疲勞,可以讓消費(fèi)坐下來(lái),慢慢消費(fèi)和體驗(yàn)。除了背景音樂(lè),導(dǎo)購(gòu)、迎賓服務(wù)人員的標(biāo)準(zhǔn)化接送禮貌用語(yǔ)等都要規(guī)范使用,很多門店,進(jìn)去之后導(dǎo)購(gòu)、服務(wù)人員沒(méi)有任何的禮貌用語(yǔ),甚至都懶得搭理,不理客戶,客戶也就不會(huì)理我們。
看似是沒(méi)什么,其實(shí)多數(shù)人都是敗在這幾個(gè)細(xì)節(jié)上的。以上就是銀河天幕想要分享的全部?jī)?nèi)容啦。