嚴(yán)格來說,肉桂卷的起源至少可以追溯到19世紀(jì)初。
18世紀(jì)起,小麥甜點從德國經(jīng)過瑞典傳入了芬蘭,zui開始只能是社會上層階級食用,到了19世紀(jì)末肉桂卷開始出現(xiàn)在尋常百姓家的餐桌上。
20世紀(jì)時,肉桂卷成為了芬蘭家喻戶曉的面包,是芬蘭美食的代表之一。在芬蘭,人們喝咖啡時,必點一份肉桂卷,咖啡的濃郁香味搭配著肉桂卷的獨有辛香,成為芬蘭人冬日里的飲食標(biāo)配。
芬蘭語中甚至有個專門的單詞pullakahvit(直譯為甜面包咖啡),這里的甜面包指的就是肉桂卷,可見芬蘭人對肉桂卷的衷愛。
在芬蘭當(dāng)?shù)氐目Х瑞^、便利店、超市隨處可以買到肉桂卷,當(dāng)?shù)厝烁前衙磕甑?span style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; color: rgb(255, 169, 0); box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;">10月4日定為肉桂卷日。
日本電影《海鷗食堂》里的女主人公幸江在芬蘭首都赫爾辛基獨自經(jīng)營一家叫做“海鷗食堂” 的日式餐廳。
影片中,女主人公的一句話讓銀河醬印象深刻,當(dāng)正子說到能做自己喜歡的事真好時,她說我只是盡量不做自己不想做的事情罷了。
人生有時就是這樣,大道至簡,在有限的人生里,避開你不想做的事,去選擇做那些你喜歡的事,付出你的熱情和時間,成功是早晚的事,你只需要靜待花開。
美食是有溫度的,也和特定場景,特定文化相連。甚至若過年后,你都能回憶起初品嘗時的那份味道和心情。
我想這也是熱愛美食的人衷于美食,甚至投身于美食制作的原因所在吧,用你的手,做出可口的美食,讓吃到它的人,留下一份珍貴的記憶。